Вот совершенно негаданно родилась новая темка Печеньки! Будучи недавно на распродаже в Эпицентре не смогла удержаться и купила Рождественские формочки для печенья! И вот хочу не столько рассказать как их делать, сколько наверное похвастаться!!!
И так тут скоро появится фото моей формочки! ))
Тесто я замешивала в хлебопечке на программе для песочного теста! Но рецепт изменила, поскольку выпекать решила в духовке! )
Рецепт:
230 гр растопленного сливочного масла,
370 гр муки высшего сорта,
2 желтка яйца,
1 пакетик ванильного сахара,
40 гр сахара.
Так же нам понадобится мука для посыпания стола и скалки!
И так приступим, вот чудо техника вымешала нам тесто. Достаем, домешиваем руками и деля примерно на 2 части ставим в холодильник минут на 30-40...
Достаем и начинаем творить чудеса... Готовим место для катания, и раскатываем пласт песочного теста толщиной 2-4 мм ( у меня первый раз получился толщи и они не пропеклись). Не переживайте что они будут пересушенными, это не так, в печке они немного подойдут!! ))
Теперь взбиваем оставшиеся белки и аккуратно кисточкой смазываем верх печеньки, а потом обмакиваем в сахар с корицей... Можно и без корицы от этого менее вкусными они не становятся!!! )))
Выкладываем на посыпанный мукой противень и в печку разогретую до 150-165 градусов.
Оставляем там печеньки на 10-25 минут, все будет зависеть от толщины печенька...
Вытаскиваем наше чудо и даем остыть!
Гарантирую, оторваться невозможно!!!! ))))
И так успехов в вашем кулинарном эксперименте!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий