Черноплодная рябина с лимоном

Варенье из черноплодной рябины с лимоном

 

Основные ингридиенты:

 

черноплодная рябина — 1 кг

крупный лимон — 1 шт

сахар — 1,3-1,4 кг

вода — 1/2 стакана

 

 

Ягоды черноплодки перебрать и хорошенько помыть. Положить в миску для варки варенья, засыпать половиной сахара и оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Если ягоды не сочные и сок не выделился влить 1/2 стакана воды. Если же сока достаточно, воду добавлять не стоит.

Поставить ягоды на огонь и варить при минимальном кипении около 10-15 минут. Затем снять с огня и дать будущему варенью настояться около 30 минут.

Добавить половину от оставшегося сахара и нарезанный на тонкие ломтики, очищенный от косточек лимон. Вернуть на огонь и варить еще в течение 15 минут. Дать настояться около 30 минут, всыпать оставшийся сахар и сварить до готовности.

Варенье из черноплодки с лимоном готово! (фото будут в течении нескольких дней)

Малиновое варенье!

1 кг На малины — 1,2—1,5 кг сахара, 1 стакан воды

1 СПОСОБ

Для варенья взять вполне созревшие свежие ягоды, собранные в сухую погоду, перебрать, ополоснуть водой, удалить плодоножки, чашелистики и плодоложе. Если малина чистая, ее можно не мыть. Для удаления личинок малинного жучка ягоды погрузить на несколько минут в раствор поваренной соли, всплывшие личинки снять ложкой. Ягоды, обработанные раствором соли, ополоснуть водой, залить горячим сиропом и оставить на 4—5 часов, после чего их отделить от сиропа. Сироп уварить до температуры кипения 107,5 °С, затем несколько охладить, положить в него ягоды и доварить на малом огне. Остывшее варенье разложить в банки.

2 СПОСОБ

Перебранную малину пересыпать сахаром, используя половину предназначенного для варенья сахара, и поставить на 6—8 часов в холодное место. Затем отделить ягоды от выделившегося сока, к последнему прибавить оставшийся сахар и нагреть до кипения, чтобы он полностью растворился. Полученный сироп несколько охладить, положить в него ягоды и варить до готовности. При варке выделяется много пены. Ее обязательно необходимо удалить шумовкой или ложкой, осторожно собирая к центру таза кругообразными движениями. После окончания варки варенье желательно как можно быстрее охладить, чтобы оно сохранило окраску. В этих целях таз с водой можно поставить в холодную воду или обложить льдом. После полного охлаждения расфасовать варенье в подготовленные банки.

На 1 кг малины — 1,2—1,5 кг сахара.

3 СПОСОБ

Подготовленные ягоды залить сахарным сиропом, посуду встряхнуть, чтобы ягоды полностью погрузились в сироп, поставить на огонь, дать вскипеть. После этого оставить на 2—3 минуты, снова дать закипеть. Повторить эту операцию 2—3 раза. Затем варенье доварить на слабом огне, слегка потряхивая посуду и снимая пену. Варенье охладить и разложить в подготовленные банки.

На 1 кг ягод — 1 кг сахара, 100 мл воды.

 

Рецепты тут:  http://ovkuse.ru/id/3741/

Маски и скрабы для бани! 


Сегодня озадачилась вопросом, что бы подарить заядлому банщику. Хочется что-то особенное, такое чего не купишь. Вот и решила что лучший подарок - сделанный своими руками, с кусочком свое души! ;)


По этому хочется осветить эту тему для всех. Надеюсь она будет полезна для многих! ;) 

И так приступим от прелюдии, так сказать к основному! 

Просто куча информации!

На носу День Рождения! Гостей не ждала, но вдруг прийдут! Как обычно бывает...
Вот и решила я подумать, куда можно сходить на ДР, да так что бы дома не сидеть, на кухне не стоять, ну и как говорится хорошо провести время! А главное не так как у всех... Хотя нет не это главное. Если учесть, что я не люблю ночные клубы, то круг поиска резко уменьшается....
Так что если есть предложения, пишите в комментариях... ;) ...ну очень прошу!

Шоколадные конфеты от Илоны!

 

Шоколадные конфеты своими руками от Илоны! 

Вкусно и красиво!!! А главное просто!!! Пробуем, наслаждаемся! Фото рецепт приведен ниже! ;)

Источник рецепта  ТУТ!!!

Время приготовления:	20 мин
Количество порций:	6
Калорийность:	высокая

Ингредиенты

 300г шоколада, 

50г сливочного масла, 

2 ст.л. жирных сливок,

½ стакана орехов, вишни без косточек.

Молочный шоколад своими рука

Все любят получать подарки, как маленькие детки, так и взрослые. Порой взрослые радуются подаркам даже больше чем дети, особенно мужчины.
Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками. Это не только очень вкусно, но еще и очень увлекательно и интересно... готовить дома то что обычно покупаем в магазине и чего обычно всегда мало.
Шоколад можно приготовить разных форм, у кого на что хватит фантазии.
Это делается очень просто

В качестве ингредиентов нам нужно взять:

5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;
1 ч. ложка муки;
формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад.

Вкусненький шоколадный пудинг!

Вкусненький шоколадный пудинг! 

И так продолжим наши кулинарные эксперименты! 
Предлагаю Вам новый опробованный мною рецептик шоколадных пудингов. Больше похожи они на кексики, но дома они всем очень нравятся, надеюсь  понравится и Вам! И так приступим!

Звериные прянички!!!

Звериные прянички! :)

И так продолжая кулинарную тему и мои кулинарные поиски которые начались благодаря новым покупкам и новогодним скидкам в Деко, логично переходим к пряничкам! 


Тут хочется представить вам еще одну мою новую помощницу - формочку для пряничков "Зверята"... 


Как и печеньки, прянички делаются довольно легко, благодаря моей помощнице - хлебопечке... 


В ней я замесила тесто, после чего раскатала на форме и выпекла в обычной газовой духовке. Это тесто подходит и для ручного замеса. 

Печеньки, печеньки!

Печеньки, печеньки! 

Вот совершенно негаданно родилась новая темка Печеньки! Будучи недавно на распродаже в Эпицентре не смогла удержаться и купила Рождественские формочки для печенья! И вот хочу не столько рассказать как их делать, сколько наверное похвастаться!!! 

И так тут скоро появится фото моей формочки! )) 

Битое стекло!

Битое стекло (в силиконе)



Поскольку бюджет был минимальным, этот вариант оказался идеальным и не самым вредным 
Белое суфле: 1л. йогурта Простоквашино с персиком, 2 п. творога 9%, 50 гр желатина (не много оказалось, в самый раз). Йогурт взбила блендером с творогом, немного подсластила, влила желатин.
Желешки: зеленая - тархун (500мл + 2 по 10 гр. желатина), красное и желтое готовое желе из пачек, лесная ягода и лимон, по 2 пачки. Когда разводила, воды уменьшала на 50 мл на 2 пачки. Ну а бисквит просто шарлоточное тесто, на 2 яйца, по 0.5 ст. сахара и муки. Выпечка 30 мин.
Сделала белое суфле, вмешала желешки кубиками (их было много, суфле уже малость стало схватываться, поэтому равномерно получилось) сверху бисквит и в холодильник 


Это не мой рецепт! Взяла его с сайта: http://forum.good-cook.ru/topic8961s360.html
Давно искала! Как только сделаю, выставлю на показ свой! )) 

С Новым Годом! С Новым счастьем!

С Новым Годом! 

С Новым Счастьем! 

 Пусть Дракон вам в Новый год 

Здоровья, счастья принесет,

чтоб на работе все в ажуре,

чтоб стороной прошли все бури.
И чтобы год двенадцатый, грядущий

Был удачнее, чем предыдущий.